Az előkészített alapanyagot kockázzuk, fűszerezzük és daráljuk. Pépkészítő gépben (kutter) pépesítjük majd sertésbélbe töltjük. Pihentetjük utána hőkezeljük. A legvégén bükkfával füstöljük. Allergének: lisztmentes, tejmentes, laktózmentes, cukormentes, tojásmentes. Összetétel: sertéshús, szalonna, víz, fűszerek, pácsó 1 csomag 0,4-0,6 kg. Az ár 0,5 kg-ra van kikalkulálva, de mérés után válik véglegessé, amelyet csomagolás után a rendszer e-mailben kiküld.
Gesztenyés íz, szép szín. Magas antioxidáns(antocianin) tartalommal bír. Magasabb ára a kisebb terméshozamra vezethető vissza.
Minimum 1 hónapig érlelt olaszos, íz világú félkemény sajt. Olaszos fűszerezésű, kakukkfüvet, szárított édes chilit, hagymát, fokhagymát, borsika füvet, és szerecsendiót használunk A sajtok 2,5 kg-os gurigákban készülnek. Kb. 250 grammos kiszerelésben kapható, vákuum csomagolva. Eltarthatóságát bontatlanul 45 napig szavatoljuk. A termék végleges árát csak szeletelés után tudjuk pontosan meghatározni.
